Se cree que los orígenes del queso son anteriores a la historia escrita. Teniendo en cuenta que la escritura fue inventada por los sumerios en el 4º milenio antes de Cristo, queda claro que la elaboración de este saludable alimento se encuentra entre las más antiguas de la humanidad. La industria quesera ya era pujante …
El queso Picón es un tipo de queso azul conocido comunmente con este nombre pero cuyo nombre real es Picón Bejes-Tresviso. Este queso es elaborado en la comarca de Liébana, en Cantabria. Historia y elaboración del queso Picón Este queso cuenta con una denominación de origen protegida desde el año 1994 y es similar a …
Cuando vamos a hacer nuestra pizza casera tenemos que ser cautelosos a la hora de cuanto queso ponerle a la pizza y a su vez que tipo de queso utilizar. El queso más común para realizar una pizza es el queso mozzarella (elaborado con leche de búfala) aunque en Argentina se suele utilizar la muzzarella …
Cuando se habla de queso Cheddar nos viene muchas veces a la cabeza el queso fundido de las hamburguesas de los negocios fast food. Nada más lejos de la realidad; el auténtico Cheddar es un pedazo de queso semiduro con un sabor delicioso, uno de esos quesos dignos de los mejores paladares. Es el momento …
Una de las cosas más importantes a la hora de consumir un queso es que el mismo este bien conservado. Las opiniones sobre si se puede congelar el queso las hay de todo tipo por ello nosotros te damos nuestra opinión sobre la congelación del queso: Los quesos blandos pueden ser congelados para que no …
El queso cheddar derretido es una delicia para nuestro paladar y un gran acompañante para por ejemplo una hamburguesa. Sin embargo, el proceso para que quede derretido no es tan sencillo y a continuación te contamos cómo derretir queso cheddar y poder disfrutar de su sabor. Como fundir queso Cheddar en microondas Lo primero será …
El Queso Stilton, que cuenta con su propia denominación de origen desde el año 1966, es conocido en Gran Bretaña como “El Rey de los Quesos”. En este post vamos a mostrarte la historia de este queso royal, así como su proceso de elaboración, sus características y sus usos en cocina. Historia del Queso Stilton …
El queso roncal es elaborado con leche de oveja cruda en el valle del Roncal, en el Pirineo navarro. El valle del Roncal, recorrido por el río Esca, está conformado por la Mancomunidad de las Siete Villas (Vidángoz, Uztárroz, Urzainqui, Roncal, Isaba, Garde y Burgui). Está cerrado por unas montañas que rondan los 2.000 metros, …
El Comté es uno de los quesos referenciales de Francia, sorprendente por su gran formato y por su excelente sabor. Con mucha historia, el queso Comté se encuentra entre los más valorados y consumidos del país galo. Su elaboración se realiza en el departamento de Jura, en los Alpes Franceses, y también en Ain y …
El Casu Marzu es un queso italiano típico de la isla de Cerdeña, caracterizado por tener en su interior larvas de moscas vivas. Sí, como suena. De hecho su nombre en dialectos sardo significa “queso podrido”. Este queso con gusanos, tan poco apetecible a primera vista, aunque con mucho adepto en tierras italianas, también es …
