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En Infoqueso nos encargamos de hablarte sobre los diferentes tipos de queso y curiosidades sobre los mismos

Queso stilton

Queso Stilton

El Queso Stilton, que cuenta con su propia denominación de origen desde el año 1966, es conocido en Gran Bretaña como “El Rey de los Quesos”. En este post vamos a mostrarte la historia de este queso royal, así como su proceso de elaboración, sus características y sus usos en cocina. Historia del Queso Stilton …

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Queso roncal

Queso Roncal

El queso roncal es elaborado con leche de oveja cruda en el valle del Roncal, en el Pirineo navarro. El valle del Roncal, recorrido por el río Esca, está conformado por la Mancomunidad de las Siete Villas (Vidángoz, Uztárroz, Urzainqui, Roncal, Isaba, Garde y Burgui). Está cerrado por unas montañas que rondan los 2.000 metros, …

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Queso grana padano

Queso Grana Padano, joya de la gastronomía italiana

El queso Grana Padano es un queso italiano que cuenta a nivel europeo con una denominación de origen protegida y una Denominazione di Origine Controllata italiana. Su nombre procede de la combinación de ?grana? (granos, en italiano), referida a su textura distintiva granulosa, y a ?padano?, término referido al río Po. Es uno de los …

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Queso gruyere

Queso Gruyere, uno de más famosos del mundo

Suiza es uno de los principales países productores de queso, contando con algunos de los más populares. Sus quesos están ligados principalmente a sus municipios: Thurgau, Appenzell, Romandía, Valais, Grisones, Gruyere… Posiblemente este último sea el más conocido internacionalmente de todos. Historia y origen del queso Gruyere La producción de quesos en el Val de …

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Queso camembert cortado

Queso Camembert, un símbolo de la gastronomía francesa

El queso Camembert es uno de los buques insignia de la gastronomía francesa, además de uno de los quesos más famosos del mundo. Con su corteza enmohecida y su pasta blanda, esta deliciosa delicatessen gala bien merece ser conocida y reconocida por cualquier amante del queso. A continuación te mostramos su historia, sus características y …

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