Infoqueso, tu web sobre quesos

En Infoqueso nos encargamos de hablarte sobre los diferentes tipos de queso y curiosidades sobre los mismos

Queso stilton

Queso Stilton

El Queso Stilton, que cuenta con su propia denominación de origen desde el año 1966, es conocido en Gran Bretaña como “El Rey de los Quesos”. En este post vamos a mostrarte la historia de este queso royal, así como su proceso de elaboración, sus características y sus usos en cocina. Historia del Queso Stilton …

Queso Stilton Leer más »

Queso roncal

Queso Roncal

El queso roncal es elaborado con leche de oveja cruda en el valle del Roncal, en el Pirineo navarro. El valle del Roncal, recorrido por el río Esca, está conformado por la Mancomunidad de las Siete Villas (Vidángoz, Uztárroz, Urzainqui, Roncal, Isaba, Garde y Burgui). Está cerrado por unas montañas que rondan los 2.000 metros, …

Queso Roncal Leer más »

Queso grana padano

Queso Grana Padano, joya de la gastronomía italiana

El queso Grana Padano es un queso italiano que cuenta a nivel europeo con una denominación de origen protegida y una Denominazione di Origine Controllata italiana. Su nombre procede de la combinación de ?grana? (granos, en italiano), referida a su textura distintiva granulosa, y a ?padano?, término referido al río Po. Es uno de los …

Queso Grana Padano, joya de la gastronomía italiana Leer más »