Una de las cosas más importantes a la hora de consumir un queso es que el mismo este bien conservado. Las opiniones sobre si se puede congelar el queso las hay de todo tipo por ello nosotros te damos nuestra opinión sobre la congelación del queso: Los quesos blandos pueden ser congelados para que no …
El queso cheddar derretido es una delicia para nuestro paladar y un gran acompañante para por ejemplo una hamburguesa. Sin embargo, el proceso para que quede derretido no es tan sencillo y a continuación te contamos cómo derretir queso cheddar y poder disfrutar de su sabor. Como fundir queso Cheddar en microondas Lo primero será …
El Queso Stilton, que cuenta con su propia denominación de origen desde el año 1966, es conocido en Gran Bretaña como «El Rey de los Quesos». En este post vamos a mostrarte la historia de este queso royal, así como su proceso de elaboración, sus características y sus usos en cocina. Índice del post Historia …
El queso roncal es elaborado con leche de oveja cruda en el valle del Roncal, en el Pirineo navarro. El valle del Roncal, recorrido por el río Esca, está conformado por la Mancomunidad de las Siete Villas (Vidángoz, Uztárroz, Urzainqui, Roncal, Isaba, Garde y Burgui). Está cerrado por unas montañas que rondan los 2.000 metros, …
El Comté es uno de los quesos referenciales de Francia, sorprendente por su gran formato y por su excelente sabor. Con mucha historia, el queso Comté se encuentra entre los más valorados y consumidos del país galo. Su elaboración se realiza en el departamento de Jura, en los Alpes Franceses, y también en Ain y …
El Casu Marzu es un queso italiano típico de la isla de Cerdeña, caracterizado por tener en su interior larvas de moscas vivas. Sí, como suena. De hecho su nombre en dialectos sardo significa «queso podrido». Este queso con gusanos, tan poco apetecible a primera vista, aunque con mucho adepto en tierras italianas, también es …
La Torta del Casar es uno de los quesos españoles que cuentan con Denominación de Origen Protegida (DOP) dentro del ámbito europeo. Es uno de los quesos extremeños más reconocidos. En la actualidad son siete las queserías que cuentan con la certificación para elaborar el producto, y son las que siguen: Quesos del Casar S.L., …
El queso Grana Padano es un queso italiano que cuenta a nivel europeo con una denominación de origen protegida y una Denominazione di Origine Controllata italiana. Su nombre procede de la combinación de ?grana? (granos, en italiano), referida a su textura distintiva granulosa, y a ?padano?, término referido al río Po. Es uno de los …
Queso Grana Padano, joya de la gastronomía italiana Leer más »
Los quesos italianos son unos de los más admirados del mundo, admiración que se extiende a todo el arte culinario de país transalpino. En este post vamos a hablarte de uno de los quesos de mayor fama de Italia, el queso Gorgonzola, un poderoso queso azul que a nadie deja indiferente. Índice del post Historia …
Suiza es uno de los principales países productores de queso, contando con algunos de los más populares. Sus quesos están ligados principalmente a sus municipios: Thurgau, Appenzell, Romandía, Valais, Grisones, Gruyere… Posiblemente este último sea el más conocido internacionalmente de todos. Índice del post Historia y origen del queso Gruyere La producción de quesos en …
